¡Estamos a muy pocos días de dar la bienvenida a la Navidad y seguro que ya estás pensando en las comidas que vas a preparar!
En España, todas las celebraciones terminan con dulces, pero estarás de acuerdo en que los dulces típicos navideños son muy especiales.
Por ello, en este artículo vamos a explicarte cuáles son los mejores dulces de Navidad en España.
¿Te animas a preparar alguno de ellos?
Los mejores dulces de Navidad en España
Turrón
El turrón de almendras es el dulce navideño más famoso. Su origen se remonta a la época en la que los árabes vivían en la Península Ibérica, hace más de cinco siglos.
Existen dos variedades tradicionales por excelencia: el turrón duro (de Alicante) y el turrón blando (de Jijona). Ambos cuentan con denominación de origen.
Entre sus ingredientes principales destacan: miel, azúcar, almendras y clara de huevo.
Aunque estos son los dos sabores más consumidos, en la actualidad, podemos encontrar otras muchas variedades, muy demandadas también. Por ejemplo, el turrón de yema tostada, el de chocolate, el de fruta confitada, etc…
¿Quieres probar a hacerlos en casa?
Vamos a ver qué pasos son los que hay que seguir para la receta de este típico dulce de Navidad.
Necesitarás 100 gr de almendra cruda, 50 gr de miel suave, 50 gr de azúcar y 10 gr de clara de huevo.
Una vez tengas todos los ingredientes en tu mesa, sigue estos sencillos pasos:
- Extiende las almendras en una bandeja de horno y cuando el horno esté caliente (180º), mételas y déjalas que se tuesten 5 minutos, sin dejar que se quemen.
- Mezcla en una cazuela el azúcar y la miel y pon el fuego suave hasta que el azúcar se disuelva en la miel. Cuando esté listo, retíralo del fuego.
- Tritura bien las almendras tostadas.
- Añade los 10 gr de clara a la miel y el azúcar y comienza a batirlos. Pon la mezcla a fuego medio hasta que ésta adquiera un tono blanco, como la de un jarabe.
- Incluye las almendras molidas en la mezcla anterior y remueve con una cuchara. Déjalo reposar 1 minuto.
- Coloca papel film transparente en un molde de forma alargada y rellénalo con la masa. Tápalo y guárdalo en la nevera.
Mazapán
Los dulces de mazapán son también un dulce típico de la gastronomía navideña en España. La receta de este dulce tan famoso surgió en un convento de Toledo.
La forma artesanal de elaborar el mazapán es con almendras y azúcar, machacados con una maza. De ahí que al principio fuera conocido como pan de maza y, posteriormente, pasara a llamarse mazapán.
Polvorón
Son pequeñas tortas elaboradas con manteca de cerdo, harina de trigo tostada, almendras molidas y azúcar. Su nombre se debe a la harina en polvo que adorna este dulce típico español. Los más famosos son los de Estepa (Sevilla).
Mantecados
Los mantecados son unos dulces muy típicos de la repostería española.
Se consumen durante todo el año, pero especialmente en Navidad. Para su elaboración se necesita harina, huevo, azúcar y manteca de cerdo. Los orígenes de este dulce son del siglo XVI.
Al igual que sucede con los turrones, también existen diferentes clases de mantecados como los tradicionales de almendra, los de canela, los de limón, los de chocolate o los de hojaldre.
Los más famosos son los que se producen en Antequera y Estepa.
Peladillas
Este dulce de Navidad son almendras confitadas, típicas de la Comunidad Valenciana.
Se suelen utilizar para adornar las bandejas de dulces navideños que se colocan en la mesa tras las comidas o cenas de Navidad.
Roscos de vino
Este es otro de los dulces navideños típicos de España. Estas galletas en forma de rosquilla contienen una pequeña cantidad de vino dulce y frutos secos y se cubren con azúcar glas.
Tienen un sabor muy peculiar no solo por el vino, sino también por el ajonjolí.
Son famosos los roscos de Málaga.
Pestiños
Típico dulce andaluz que se disfruta en Navidad y también durante la Semana Santa. Su origen se remonta al siglo XVI.
Su elaboración es muy sencilla, con una masa de naranja, canela y ajonjolí, se fríe la masa ya con la forma de pestiño y se riegan con aguamiel o azúcar.
Roscón de Reyes
Junto con el turrón es el otro dulce más emblemático de las fiestas de Navidad en España. Es el dulce típico que se consume el día de Reyes y su origen se remonta a la antigua Roma.
El Roscón de Reyes tradicional no lleva relleno pero en la actualidad hay variedades como el de chocolate, nata, crema, trufa o moca. En su interior se suelen introducir también pequeñas figuritas de los Reyes Magos y la tradicional haba. La tradición es que quien se encuentra con esta última, le tocará pagar el roscón.
¿Qué dulce te ha parecido más sabroso?
Te aseguramos que todos están riquísimos. El día 23 de diciembre celebraremos en Españolé nuestra tradicional fiesta navideña donde nuestros alumnos podrán probar y disfrutar de estos dulces de Navidad de España.
