{"id":47130,"date":"2023-10-06T10:50:34","date_gmt":"2023-10-06T08:50:34","guid":{"rendered":"https:\/\/espanoleschool.com\/plat-espagnol-typique\/"},"modified":"2025-12-18T11:00:13","modified_gmt":"2025-12-18T10:00:13","slug":"plat-espagnol-typique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espanoleschool.com\/fr\/plat-espagnol-typique\/","title":{"rendered":"Plats typiques espagnols que vous devriez essayer : croquettes, paella, salmorejo, omelette de pommes de terre\u2026"},"content":{"rendered":"\n

La gastronomie est un \u00e9l\u00e9ment fondamental d’une culture et conna\u00eetre les plats typiques d\u2019Espagne est pratiquement obligatoire si vous venez r\u00e9aliser un cours d’espagnol dans notre \u00e9cole.<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Sp\u00e9cialit\u00e9s espagnoles : bien plus que des tapas<\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Avant de passer en revue les plats typiques espagnols les plus connus, sachez que la plupart d\u2019entre eux ont des vari\u00e9t\u00e9s locales ou r\u00e9gionales.<\/p>\n\n\n\n

Par exemple, la paella est un plat tr\u00e8s populaire dans tout le pays<\/strong>, mais l’authentique et la plus reconnue est celle de Valence.<\/p>\n\n\n\n

M\u00eame chose avec le salmorejo : vous pouvez le go\u00fbter dans de nombreuses villes, mais le plus c\u00e9l\u00e8bre reste celui d’Andalousie et plus pr\u00e9cis\u00e9ment de Cordoue.<\/p>\n\n\n\n

D’autre part, notre situation g\u00e9ographique et notre climat, ainsi que la pr\u00e9sence de la mer, des montagnes, des zones \u00ab s\u00e8ches \u00bb et des vergers, permettent \u00e0 la gastronomie espagnole d’offrir une grande vari\u00e9t\u00e9 de plats et de douceurs sucr\u00e9es<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La plupart sont fabriqu\u00e9s avec des ingr\u00e9dients de haute qualit\u00e9 tels que des c\u00e9r\u00e9ales, des l\u00e9gumes, de la viande et du poisson frais et bien s\u00fbr de l’huile d’olive<\/strong>, l’un des embl\u00e8mes du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en.<\/p>\n\n\n

\n
\"plats<\/figure><\/div>\n\n\n


TOP 10 des plats typiques d’Espagne<\/strong><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Bien que les entr\u00e9es classiques de la cuisine espagnole soient les tapas, notre cuisine est compos\u00e9e de nombreuses autres pr\u00e9parations, comme des rago\u00fbts, salades, soupes et cr\u00e8mes.<\/strong> Ces derni\u00e8res \u00e9tant un parfait alli\u00e9 pour combattre la chaleur en \u00e9t\u00e9 et pour r\u00e9sister au froid en hiver.<\/p>\n\n\n\n

Omelette de pomme de terre<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La fameuse \u201ctortilla de patata\u201d. L\u2019un des plats vedettes de la cuisine espagnole<\/strong> et aussi l’un des plus humbles, simples,\u2026 et savoureux.<\/p>\n\n\n\n

En raison de sa popularit\u00e9, l\u2019omelette de pomme de terre, \u00e9galement appel\u00e9e \u00ab omelette espagnole \u00bb, conna\u00eet de nombreuses versions.<\/p>\n\n\n\n

Toutes sont pr\u00e9par\u00e9es avec trois ingr\u00e9dients communs : \u0153uf battu, pommes de terre soient r\u00f4ties soient frites et de l\u2019huile d’olive<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

C’est au cuisinier d’ajouter de l’oignon ou du poivron, de la servir \u201ccoulante\u201d ainsi que de la rendre plus ou moins \u00e9paisse.<\/p>\n\n\n\n

Croquettes de jambon<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Si nous devions s\u00e9lectionner une “recette de grand-m\u00e8re” de la gastronomie espagnole<\/strong>, ce serait sans aucun doute les croquettes, qui ne manquent dans aucune maison.<\/p>\n\n\n\n

Bien qu\u2019il existe de nombreux types de croquettes, les plus populaires sont celles au jambon.<\/p>\n\n\n\n

C’est un plat assez laborieux, mais le r\u00e9sultat en vaut la peine : il faut hachez le jambon, ajoutez un peu d’oignon \u00e9minc\u00e9, faire revenir les deux ingr\u00e9dients dans la po\u00eale et pr\u00e9parer une sauce compos\u00e9e de farine, beurre et de lait (b\u00e9chamel)<\/strong> afin que tous les \u00e9l\u00e9ments se lient. <\/p>\n\n\n\n

Lorsque cette p\u00e2te est froide, elle est transform\u00e9e en \u00ab boules \u00bb qui sont enrob\u00e9es de chapelure et frites \u00e0 la po\u00eale avec de l’huile d’olive.<\/p>\n\n\n\n

Si vous les go\u00fbtez pour la premi\u00e8re fois, vous en reprendrez tr\u00e8s certainement !<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez les types et diff\u00e9rences entre les niveaux d\u2019espagnol<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Gaspacho et salmorejo<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Le gaspacho et le salmorejo sont deux cr\u00e8mes froides qui comptent parmi les plats typiques espagnols les plus connus<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Les deux sont consomm\u00e9s surtout en \u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Leur ingr\u00e9dient principal est la tomate, qui est \u00e9cras\u00e9e avec de l’ail, du pain et de l’huile d’olive jusqu’\u00e0 obtenir une cr\u00e8me plus ou moins \u00e9paisse<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Pour la recette du gaspacho, d’autres l\u00e9gumes frais sont ajout\u00e9s, comme de l’oignon, du concombre ou du poivron.<\/p>\n\n\n\n

Gaspacho et salmorejo peuvent \u00eatre consomm\u00e9s seuls ou accompagn\u00e9s de quelques petits cubes de jambon et d’un \u0153uf dur.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pisto<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La ratatouille ou \u201cpisto\u201d est l’un des plats typiquement espagnols les plus populaires.<\/p>\n\n\n\n

Ce plat est fait avec des poivrons et autres l\u00e9gumes de saison <\/strong>courants de la gastronomie espagnole, tels que l’oignon, la tomate, la courgette, le poireau ou l’aubergine.<\/p>\n\n\n\n

Leurs pr\u00e9sentations sont vari\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Par exemple, en Catalogne, ce plat s’appelle “escalivada” et les l\u00e9gumes sont r\u00f4tis, coup\u00e9s en lani\u00e8res et sont mis \u00e0 refroidir au r\u00e9frig\u00e9rateur avec un peu d’huile d’olive et du sel<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En Castille-La Manche, o\u00f9 elle est tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9e, la ratatouille est pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 la po\u00eale et servie chaude, accompagn\u00e9e d’un \u0153uf poch\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Mais savez-vous ce que toutes les ratatouilles ont en commun ? Il vous faudra un bon morceau de pain pour saucer l’assiette.<\/p>\n\n\n

\n
\"sp\u00e9cialit\u00e9s<\/figure><\/div>\n\n\n


Paella valencienne<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La paella est l’un des aliments les plus c\u00e9l\u00e8bres au monde <\/strong>et est imm\u00e9diatement associ\u00e9e \u00e0 la gastronomie espagnole.<\/p>\n\n\n\n

La plus connue est la paella valencienne<\/strong>, mais \u00e0 Valence et en Espagne, vous pouvez essayer d’autres plats de riz tr\u00e8s d\u00e9licieux, comme l’arroz a banda, l’arroz del senyoret<\/em>, le riz noir \u201c arroz negro\u201d ou encore le riz cuit au four \u201carroz al horno\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Cocido<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Le rago\u00fbt est l’un des plats typiques de l’Espagne en hiver<\/strong>, lorsqu\u2019il convient de consommer des aliments chauds et \u00e9nerg\u00e9tique pour lutter contre le froid.<\/p>\n\n\n\n

Ce plat traditionnel est abordable pour tous les budgets et est pr\u00e9par\u00e9 avec des viandes cuites, l\u00e9gumes et l\u00e9gumineuses (pois chiches)<\/strong>. Le tout est cuisin\u00e9 dans la m\u00eame casserole \u00e0 feu doux.<\/p>\n\n\n\n

Le plus c\u00e9l\u00e8bre est le rago\u00fbt madril\u00e8ne, servi de mani\u00e8re curieuse : d’abord une soupe aux nouilles, puis les pois chiches saut\u00e9s aux l\u00e9gumes et enfin les viandes et les saucisses.<\/p>\n\n\n\n

Migas<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

C’est l’un des plats traditionnels espagnols qui permet le plus de variations selon la r\u00e9gion o\u00f9 vous le d\u00e9gustez.<\/p>\n\n\n\n

Elle appartient \u00e0 la \u00ab cuisine utile \u00bb car sa base est le pain qui reste de la (ou des) journ\u00e9e(s) pr\u00e9c\u00e9dente(s).<\/p>\n\n\n\n

Le pain, coup\u00e9 en morceaux, est saut\u00e9 avec de l’ail et de l’huile d’olive.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ensuite, des ingr\u00e9dients tels que de la charcuterie (chorizo, jambon, bacon, etc.) ou des piments chorizo \u200b\u200bsont ajout\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Dans certaines r\u00e9gions les migas sont accompagn\u00e9es d’un \u0153uf au plat et, dans d’autres, de raisins<\/strong>, \u00e9tant un plat tr\u00e8s populaire \u00e0 l’automne.<\/p>\n\n\n\n

Du merlu \u00e0 la sauce verte<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La gastronomie espagnole des zones c\u00f4ti\u00e8res est c\u00e9l\u00e8bre pour ses rago\u00fbts de poisson.<\/p>\n\n\n\n

L’une des plus connues est le merlu \u00e0 la sauce verte. Une recette nutritive et savoureuse, dans laquelle le poisson est pr\u00e9par\u00e9 dans une marmite en terre cuite, sur une sauce \u00e0 base de bouillon de poisson, d’ail, d’oignon, de vin blanc, d’un peu de farine pour \u00e9paissir et de persil<\/strong> (d’o\u00f9 sa couleur et son nom).<\/p>\n\n\n\n

On laisse reposer le m\u00e9lange avant de servir, afin que les saveurs se m\u00e9langent bien.<\/p>\n\n\n\n

Parfois, des palourdes sont ajout\u00e9es \u00e0 ce rago\u00fbt, ce qui ajoute une saveur suppl\u00e9mentaire au plat.<\/p>\n\n\n\n

Churros<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Dans un classement des aliments typiques espagnols, les sucreries ne peuvent manquer. Et plus pr\u00e9cis\u00e9ment les churros. Ils peuvent \u00eatre consomm\u00e9s pour le petit d\u00e9jeuner ou le go\u00fbter<\/strong>, accompagn\u00e9s de chocolat chaud ou saupoudr\u00e9s de sucre glace.<\/p>\n\n\n\n

Leur p\u00e2te est simple \u00e0 pr\u00e9parer et, bien qu’il soit typique de les manger en hiver ou \u00e0 des dates sp\u00e9ciales (comme No\u00ebl)<\/strong>, certains ne peuvent r\u00e9sister \u00e0 l\u2019envie d\u2019en manger tout au long de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez les c\u00e9l\u00e9brations en Espagne \u00e0 ne pas manquer<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Pain perdu \u201ctorrijas\u201d<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Nous terminons cette s\u00e9lection de plats typiquement espagnols avec un d\u00e9lice de nos p\u00e2tisseries : torrijas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Comme pour la chapelure, pour r\u00e9aliser ce dessert, vous utilisez du pain dur, coup\u00e9, dans ce cas, en tranches.<\/p>\n\n\n\n

Les tranches sont tremp\u00e9es dans du lait infus\u00e9 d’\u00e9corces d’orange (ou de citron) et d’un b\u00e2ton de cannelle. <\/strong>Elles sont ensuite imbib\u00e9es d’\u0153uf battu, avant de les faire revenir dans une po\u00eale avec beaucoup d’huile chaude.<\/p>\n\n\n\n

Une fois dor\u00e9es des deux c\u00f4t\u00e9s, les torrijas sont enrob\u00e9es d’un m\u00e9lange de sucre et de cannelle.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez les secrets de la gastronomie espagnole avec Espa\u00f1ol\u00e9<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Chez Espa\u00f1ol\u00e9, notre \u00e9cole d’espagnol \u00e0 Valence<\/strong><\/a>, vous pourrez progresser dans votre apprentissage gr\u00e2ce \u00e0 un cours d’espagnol intensif<\/strong><\/a> pratique et personnalis\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Mais cela ne s\u2019arr\u00eate pas l\u00e0! Vous aurez \u00e9galement l’occasion de vous rapprocher de pr\u00e8s des coutumes et traditions de notre pays <\/strong>et de partager des moments de plaisir et bien d’autres choses avec des \u00e9tudiants d’autres cultures.<\/p>\n\n\n\n

Et bien s\u00fbr, vous d\u00e9gusterez les plats les plus typiques de la gastronomie espagnole. Pr\u00e9parez-vous \u00e0 vous l\u00e9cher les doigts !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La gastronomie est un \u00e9l\u00e9ment fondamental d’une culture et conna\u00eetre les plats typiques d\u2019Espagne est pratiquement obligatoire si vous venez r\u00e9aliser un cours d’espagnol dans notre \u00e9cole. Sp\u00e9cialit\u00e9s espagnoles : […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":47098,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":[],"_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"footnotes":""},"categories":[469],"tags":[],"class_list":["post-47130","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-culture-et-gastronomie","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47130"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47130\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":53173,"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47130\/revisions\/53173"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47098"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}