{"id":47444,"date":"2023-11-20T09:45:09","date_gmt":"2023-11-20T08:45:09","guid":{"rendered":"https:\/\/espanoleschool.com\/?p=47444"},"modified":"2024-11-29T12:42:04","modified_gmt":"2024-11-29T11:42:04","slug":"comidas-espanolas-invierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espanoleschool.com\/es\/comidas-espanolas-invierno\/","title":{"rendered":"Comidas espa\u00f1olas de invierno: Explora la Gastronom\u00eda Invernal de nuestro pa\u00eds"},"content":{"rendered":"\n

Con la llegada de las lluvias y la bajada de las temperaturas de estos meses, seguro que te apetece probar algunas de las comidas espa\u00f1olas de invierno como el cocido madrile\u00f1o, la fabada asturiana o las \u00absopas de ajo\u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Platos de invierno en Espa\u00f1a: \u00bfPor qu\u00e9 en invierno se comen platos \u201cde cuchara\u201d?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00abComida de cuchara\u00bb<\/em> es una expresi\u00f3n espa\u00f1ola que se utiliza para describir aquellas recetas, normalmente tradicionales y contundentes, que se comen con este cubierto y se sirven en un plato hondo.  <\/p>\n\n\n\n

Algunos ejemplos de platos de cuchara son las sopas, los guisos, los estofados y, en definitiva, muchos platos que tienen caldo o salsa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Pero, \u00bfpor qu\u00e9 son m\u00e1s habituales en invierno? <\/p>\n\n\n\n

Las temperaturas externas influyen en nuestro apetito y, sobre todo, en los alimentos que elegimos y en c\u00f3mo los comemos.<\/p>\n\n\n\n

Por eso, en los meses m\u00e1s fr\u00edos, optamos por platos que se toman calientes y que son m\u00e1s ricos en hidratos o grasas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Si nos visitas en estos meses, debes probar las recetas de invierno espa\u00f1olas \u201cde cuchara\u201d propias de cada regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Con ellas entrar\u00e1s en calor a la vez que descubres algunos de los mejores secretos de la gastronom\u00eda de nuestro pa\u00eds<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n te puede interesar conocer las comidas t\u00edpicas de Espa\u00f1a que debes probar<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Top de comidas espa\u00f1olas de invierno<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Hemos seleccionado algunos platos para que conozcas las comidas de invierno espa\u00f1olas \u00abcucharada a cucharada\u00bb. \u00bfCu\u00e1l te apetece m\u00e1s? <\/p>\n\n\n\n

Cocido<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El cocido es una de las comidas de invierno espa\u00f1olas m\u00e1s populares.<\/p>\n\n\n\n

Consiste en un guiso cuyo ingrediente principal son los garbanzos<\/strong>, que se toman acompa\u00f1ados de un caldo elaborado con verduras, carnes, tocino de cerdo y embutidos.  <\/p>\n\n\n\n

De origen humilde y vinculado a las zonas rurales, el cocido (tambi\u00e9n llamado \u00abpuchero\u00bb) se elabora pr\u00e1cticamente en toda Espa\u00f1a<\/strong>, y tiene variedades en cada regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El m\u00e1s popular es el cocido madrile\u00f1o<\/strong>, que se sirve en tres vuelcos: primero la sopa, despu\u00e9s los garbanzos y las verduras y, por \u00faltimo, la carne.<\/p>\n\n\n\n

En la provincia de Le\u00f3n, se come el “cocido maragato”, muy similar, y en Cantabria el cocido monta\u00f1\u00e9s, elaborado con alubias, berza y cerdo.<\/p>\n\n\n\n

El cocido Valenciano tiene la peculiaridad de incluir \u00abpilotas\u00bb, unas alb\u00f3ndigas elaboradas con carne picada y sazonada<\/strong>, y blanquet, un embutido t\u00edpico de la regi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Lentejas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Un refr\u00e1n popular dice que “Cuando para comer hay lentejas, si quieres te las comes y, si no, las dejas”. <\/p>\n\n\n\n

Y es que, las lentejas no gustan a todo el mundo<\/strong>, a pesar de ser una de las recetas de invierno m\u00e1s populares de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n son un plato muy bien valorado por los nutricionistas por su alto valor nutritivo<\/strong>, con abundante presencia de hierro e hidratos de carbono, y se recomienda en la dieta de ni\u00f1os y adultos.<\/p>\n\n\n\n

Existen muchas formas de elaborar las lentejas, dependiendo de los gustos de los comensales: con verduras, con chorizo, con patata, estofadas con carne, con arroz, \u2026<\/p>\n\n\n

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\"recetas<\/figure><\/div>\n\n\n


Fabada<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La fabada es un plato t\u00edpico del norte de Espa\u00f1a y, concretamente, de Asturias, una regi\u00f3n monta\u00f1osa con inviernos fr\u00edos y h\u00famedos.<\/p>\n\n\n\n

Se cree que el origen de este plato se sit\u00faa en el siglo XVI y est\u00e1 vinculado al cultivo de <\/strong>fabes,<\/em><\/strong> un tipo de leguminosas parecidas a las alubias, pero m\u00e1s grandes y mantecosas. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El resto de ingredientes de la fabada asturiana, elaborado y servido en cazuela de barro, son  panceta, hueso de jam\u00f3n, chorizo y morcilla. <\/p>\n\n\n\n

Algunas recetas similares a la fabada y que podemos comer en otras regiones espa\u00f1olas son los las Alubias de Tolosa, los judiones de la Granja de San Ildefonso (Segovia), el \u00abarr\u00f2s amb fesols i naps\u00bb<\/em> de Valencia o las \u00abseques amb botifarra\u00bb<\/em>, en Catalu\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Descubre las celebraciones en Espa\u00f1a<\/a> que no te puedes perder.<\/p>\n\n\n\n

Patatas a la riojana<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Las patatas a la riojana son una receta espa\u00f1ola de invierno que encontramos a lo largo y ancho de la geograf\u00eda del pa\u00eds, aunque es m\u00e1s com\u00fan en zonas del interior (La Rioja, Castilla La Mancha y Castilla y Le\u00f3n).<\/p>\n\n\n\n

Este plato humilde, pero lleno de sabor, tiene su origen en la vendimia, ya que era habitual comerlo caliente cuando se regresaba a casa tras una larga jornada trabajando en el campo. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n era costumbre dejarlo reposar de un d\u00eda para otro, para potenciar su sabor. <\/p>\n\n\n\n

Sus ingredientes son patatas, chorizo, pimientos choriceros y piment\u00f3n<\/strong>, una especia que acent\u00faa su caracter\u00edstico color rojizo.<\/p>\n\n\n\n

Sopas de ajo o sopa castellana<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Una de las comidas espa\u00f1olas de invierno con m\u00e1s historia son las sopas de ajo.<\/p>\n\n\n\n

En los inviernos m\u00e1s fr\u00edos y duros, se tomaban como desayuno, acompa\u00f1adas de una taza de caf\u00e9 y un par de huevos cocinados con su propio caldo, servido muy caliente. <\/p>\n\n\n\n

Hoy en d\u00eda, este plato sigue siendo popular, sobre todo para aprovechar las sobras de pan que se ha quedado duro. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

La elaboraci\u00f3n es bastante sencilla: en un sart\u00e9n, se sofr\u00eden tacos de pan duro con ajos y piment\u00f3n, y se le a\u00f1ade caldo de carne.<\/p>\n\n\n\n

Dependiendo de la regi\u00f3n, las sopas de ajo (tambi\u00e9n llamadas “sopa castellana”) se enriquecen con otros ingredientes t\u00edpicos del invierno<\/strong>, como las setas (en Soria) o el bacalao (en el Pa\u00eds Vasco).<\/p>\n\n\n

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\"comidas<\/figure><\/div>\n\n\n


Arroz al horno<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El arroz al horno puede consumirse durante todo el a\u00f1o, pero es especialmente popular en invierno, ya que es un plato contundente y de digesti\u00f3n lenta. <\/p>\n\n\n\n

La receta es un emblema de la \u00abcocina de aprovechamiento\u00bb, puesto que se prepara con los restos del cocido. <\/p>\n\n\n\n

Sus ingredientes son productos del cerdo como la morcilla, el chorizo o las costillas, adem\u00e1s de tomate natural y patata<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Se cocina y se sirve en cazuela de barro, y es muy popular en toda la Comunidad Valenciana<\/strong>, sobre todo en pueblos del interior de la provincia de Valencia, como X\u00e1tiva. <\/p>\n\n\n\n

Atascaburras<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Terminamos este recorrido por las comidas de invierno espa\u00f1olas m\u00e1s populares con el \u00abatascaburras\u00bb, un plato manchego con un origen muy curioso<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La leyenda dice que dos pastores quedaron aislados por una nevada y decidieron unir todo lo que ten\u00edan para comer (patatas y espinas de bacalao), macharlo y a\u00f1adirle aceite de oliva. <\/p>\n\n\n\n

Con el paso del tiempo, a la receta se le a\u00f1adieron otros ingredientes, como ajo, huevo duro o frutos secos (como las nueces) para adornar<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Este plato es muy consistente e ideal para combatir las bajas temperaturas.<\/p>\n\n\n\n

Es muy parecido a otras recetas de Castilla La Mancha, concretamente de la provincia de Cuenca, como el morteruelo (que se hace con carnes de caza) o el ajoarriero (que se prepara con bacalao y patata). <\/p>\n\n\n\n

Aprende a cocinar las comidas de invierno espa\u00f1olas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Si te interesa conocer m\u00e1s a fondo sobre la gastronom\u00eda de nuestro pa\u00eds y adem\u00e1s, tener la oportunidad de aprender nuestro idioma, en Espa\u00f1ol\u00e9 ofrecemos cursos de espa\u00f1ol en Espa\u00f1a para extranjeros<\/strong><\/a>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

En nuestra escuela de espa\u00f1ol en Valencia<\/strong><\/a> no s\u00f3lo aprender\u00e1s nuestro idioma, sino que podr\u00e1s conocer a nuevas personas, compartir experiencias con ellos, descubrir las costumbres y tradiciones de Espa\u00f1a y hasta ir de excursi\u00f3n por los alrededores de Valencia.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Te estamos esperando!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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