{"id":41108,"date":"2022-09-26T09:41:47","date_gmt":"2022-09-26T07:41:47","guid":{"rendered":"https:\/\/espanoleschool.com\/?p=41108"},"modified":"2024-11-29T14:13:25","modified_gmt":"2024-11-29T13:13:25","slug":"las-mejores-tortillas-de-patata-estan-en-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espanoleschool.com\/es\/las-mejores-tortillas-de-patata-estan-en-valencia\/","title":{"rendered":"Las mejores tortillas de patata est\u00e1n en Valencia"},"content":{"rendered":"\n<p>Posiblemente, la tortilla de patata sea uno de los platos m\u00e1s conocidos de la <a href=\"https:\/\/espanoleschool.com\/es\/recetas-tipicas-espana\/\">gastronom\u00eda espa\u00f1ola<\/a>, junto con la <strong>paella valenciana o el gazpacho andaluz<\/strong>. Desde su nacimiento, la receta se ha ido extendiendo por todo el pa\u00eds y hoy no cabe duda que la tortilla no se puede asociar a una regi\u00f3n concreta, sino que es de todos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00a1Haz crecer tu nivel con nuestros <a href=\"https:\/\/espanoleschool.com\/es\/cursos-espanol-valencia\/\">cursos de espa\u00f1ol en Valencia<\/a>!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cu\u00e1l es el origen de la tortilla de patata<\/h2>\n\n\n\n<p>Durante a\u00f1os, la leyenda del origen de la receta de la tortilla de patata estaba en <strong>Navarra, en el a\u00f1o 1835, <\/strong>cuando el general Tom\u00e1s de Zumalac\u00e1rregui en la Primera Guerra Carlista buscaba un alimento nutritivo y barato para sus tropas. Pero, aunque su origen no se conoce realmente, se ha encontrado la receta m\u00e1s antigua de la historia, que data de 1798, con origen en Villanueva de la Serena (Badajoz). Seg\u00fan esta receta, <strong>fue ideada por casualidad y debido a la escasez de alimentos de aquella \u00e9poca,<\/strong> donde se pasaba mucha hambre. Los alimentos m\u00e1s comunes eran los huevos y las patatas y decidieron fre\u00edrlos juntos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Desde entonces, la receta de la tortilla de patata ha ido evolucionando. <strong>Hay quienes prefieren comerla con cebolla<\/strong> y quienes, m\u00e1s puristas, consideran que la verdadera tortilla de patata se cocina sin cebolla, solamente con sus ingredientes originales: huevos y patatas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n <strong>hay un dilema entre <\/strong><strong>aquellos a los que les<\/strong><strong> gusta la tortilla de patata fr\u00eda<\/strong> y quienes consideran que la \u00fanica forma de saborear una tortilla de patata es caliente. Por \u00faltimo, tambi\u00e9n encontraremos diferentes opiniones si se pregunta si est\u00e1 m\u00e1s sabrosa la tortilla de patata <strong>cuajada o sin cuajar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Receta de la tortilla de patata tradicional<\/h2>\n\n\n\n<p>La receta de la tortilla de patata es una de las primeras que todos deber\u00edamos aprender a hacer. Los ingredientes (para cuatro personas) de la tortilla cl\u00e1sica son:<strong> 5 huevos, 500 gramos de patatas (ya peladas), aceite y sal. <\/strong>Y las reglas b\u00e1sicas para hacer una buena tortilla de patatas son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Elegir<strong> patatas firmes<\/strong>, que no sean harinosas<\/li>\n\n\n\n<li>Unos<strong> huevos, lo m\u00e1s frescos posible, <\/strong>mejor si son camperos o ecol\u00f3gicos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mejor fre\u00edr las patatas en un aceite que no sea muy fuerte<\/strong>, como un aceite de oliva suave o aceite de girasol en lugar de aceite de oliva virgen extra, ya que este aceite aporta demasiado sabor a la tortilla<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Elaboraci\u00f3n de la tortilla de patatas paso a paso<\/h3>\n\n\n\n<p>Vamos a explicarte, cu\u00e1les son los pasos para realizar una tortilla de patata para chuparte los dedos:<\/p>\n\n\n\n<p>1. <strong>Cortar las patatas en l\u00e1minas peque\u00f1as o dados <\/strong>(al gusto) en trozos de tama\u00f1o regular para que se fr\u00edan por igual.<\/p>\n\n\n\n<p>2.<strong> Cubrir de aceite y fre\u00edr a fuego lento<\/strong> en la sart\u00e9n, movi\u00e9ndolas de vez en cuando para que no se peguen. Cuando la patata est\u00e1 tierna se sube el fuego al final, para que los bordes de la patata se doren.<\/p>\n\n\n\n<p>3. Una vez fritas,<strong> escurrir bien el aceite y sazonar con sal fina<\/strong> para que se integre bien en la patata. Luego se pasan a un bol donde estar\u00e1n los huevos muy bien batidos y sazonados tambi\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n<p>4. Llevar la mezcla a una <strong>sart\u00e9n antiadherente<\/strong> un poco honda en la que habremos puesto un chorrito de aceite de oliva. Poner la mezcla de patata cuando la sart\u00e9n ya est\u00e9 caliente. Se revuelve a fuego r\u00e1pido toda la mezcla con una paleta.<\/p>\n\n\n\n<p>5. <strong>Cubrir la sart\u00e9n con un plato y dar la vuelta a la sart\u00e9n<\/strong> r\u00e1pidamente recogiendo as\u00ed la tortilla en el plato. Pasar la tortilla, de nuevo, a la sart\u00e9n para que se cocine por el otro lado. Si te gusta la tortilla jugosa en el centro, la dejas la mitad del tiempo que la has tenido por la otra cara, y si te gusta m\u00e1s cuajada, el mismo tiempo por las dos caras.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Las mejores tortillas tambi\u00e9n est\u00e1n en Valencia<\/h2>\n\n\n\n<p>Te proponemos una lista con algunos de los sitios donde puedes tomar las <strong>mejores tortillas de Valencia<\/strong>. Con cebolla o sin cebolla, fr\u00eda o caliente, cuajada o sin cuajar. Lo importante es que disfrutes de este plato tan rico y sabroso.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bar Alhambra<\/h3>\n\n\n\n<p>Seguramente, uno de los lugares m\u00e1s famosos de Valencia para comer tortillas. Su fama se debe a sus tortillas de<strong> 15 cm de altura, 32 huevos y 4 kilos de peso<\/strong>. No puedes visitar Valencia y no pasar por aqu\u00ed para degustar sus tortillas. Se encuentra en C\/Calixto III, 8.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bar Rausell<\/h3>\n\n\n\n<p>Este bar-restaurante es famoso en Valencia por ser uno de los <strong>mejores sitios donde pedir comida para llevar. <\/strong>Una de sus tapas m\u00e1s conocidas y sabrosas es la tortilla de patata. Puedes visitarlos en C\/\u00c1ngel Guimer\u00e0, 61.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bar Cafeter\u00eda Plaza<\/h3>\n\n\n\n<p>En pleno centro de Valencia te encuentras este peque\u00f1o bar donde degustar una tortilla tierna pero consistente. Aqu\u00ed <strong>puedes degustarla en versi\u00f3n pincho y en bocadillo<\/strong>. Adem\u00e1s, despu\u00e9s puedes aprovechar para dar un paseo por el centro. Se encuentra en C\/Almud\u00edn, 12.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cervecer\u00eda Tortillea<\/h3>\n\n\n\n<p>Este local est\u00e1 dedicado a la tortilla y ofrece a sus clientes distintos tipos de tortilla. Entre otras <strong>hay tortillas de jam\u00f3n, foie, pulpo a la gallega, boletus, blanco y negro<\/strong>\u2026 y su tortilla de patata, por supuesto. Vis\u00edtalos en C\/de Luis Garc\u00eda-Berlanga Mart\u00ed, 7.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde nuestra <strong><a href=\"https:\/\/espanoleschool.com\/es\/\">escuela de espa\u00f1ol en Espa\u00f1a<\/a><\/strong> deseamos que puedas disfrutar de este sabroso plato, tan t\u00edpico de nuestra tierra, en tu visita a la ciudad de Valencia. \u00a1No te lo pierdas!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Posiblemente, la tortilla de patata sea uno de los platos m\u00e1s conocidos de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, junto con la paella valenciana o el gazpacho andaluz. 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