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\u00bfSabes c\u00f3mo se hace una paella<\/a> valenciana? \u00bfAlguna vez le has echado a la paella guisantes creyendo que este ingrediente es t\u00edpico en Valencia? \u00bfHas a\u00f1adido chorizo tambi\u00e9n? \u00a1No te preocupes por nada, est\u00e1s en la escuela de espa\u00f1ol<\/strong> en Valencia perfecta para saber c\u00f3mo cocinar este delicioso arroz y qu\u00e9 NO a\u00f1adir!<\/p>\n En Espa\u00f1ol\u00e9 International House tenemos todas las semanas actividades de cocina, hoy queremos escribir sobre la famosa receta de la paella valenciana. \u00a1Un cl\u00e1sico de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola!<\/p>\n En la escuela cocinamos paellas muy grandes, pero como sabemos que en casa no vais a hacer una paella para 20 \u00f3 30 personas vamos a aprender como cocinar una paella para 4 personas. \u00bfLo conseguiremos? \u00a1es una forma f\u00e1cil de aprender espa\u00f1ol y conocer la cultura espa\u00f1ola! Y recuerda que es una escuela de espa\u00f1ol en Valencia as\u00ed que te aseguramos de que es paella valenciana de verdad.<\/p>\n INGREDIENTES PAELLA VALENCIANA<\/strong><\/p>\n Por supuesto, si no te gusta alg\u00fan ingrediente no hace falta que lo a\u00f1adas as\u00ed que no te preocupes, no es obligatorio que a\u00f1adas pero s\u00ed es obligatorio que cocines con muchas ganas, mucha ilusi\u00f3n y con un toque de felicidad \u00a1As\u00ed sabr\u00e1 delicioso!<\/p>\n Todos los productos los podr\u00e1s encontrar en cualquier supermercado pero adem\u00e1s, en algunos podr\u00e1s encontrar un preparado para paella en polvo donde viene ya mezclado el azafr\u00e1n, el piment\u00f3n rojo molido, el romero y el colorante.<\/p>\n \u00a1Empecemos!<\/strong><\/p>\n Lo primero que hacemos es la compra y d\u00f3nde mejor que en el Mercado Central de Valencia donde todos los productos est\u00e1n fresqu\u00edsimos. El Mercado se encuentra a cinco minutos de nuestra escuela de espa\u00f1ol, en un edificio hist\u00f3rico de de gran belleza arquitect\u00f3nica.<\/p>\n Entre risas y paseos, nuestros alumnos deciden d\u00f3nde van a comprar los ingredientes de su paella para comprar los productos no tienen mas remedio que hablar espa\u00f1ol. Aprender espa\u00f1ol en el Mercado Central de Valencia es posible y nuestros alumnos lo saben bien.<\/p>\n \u00a1Sigamos con la paella!<\/strong><\/p>\n PASOS PARA PREPARAR UNA PAELLA VALENCIANA<\/strong><\/p>\n Primero hay que encender el fuego, para hacer una buena paella lo mejor es usar gas o le\u00f1a. Despu\u00e9s hay que poner sobre el fuego la paella y nos tenemos que asegurar de que est\u00e1 nivelada perfectamente, es decir, debe estar recta para que cuando a\u00f1adamos los ingredientes no se inclinen hacia ning\u00fan lado.<\/p>\n 1\u00ba Paso:<\/strong><\/p>\n \u00a1Aceite! Lo primero es a\u00f1adir el aceite, normalmente lo hacemos a ojo dependiendo de la cantidad de carne a sofre\u00edr y si nos gusta m\u00e1s o menos aceitosa la paella, para cuatro personas recomendamos 6 cucharadas de aceite de oliva en el centro de la paella.<\/p>\n 2\u00ba Paso:<\/strong><\/p>\n Una vez est\u00e1 el aceite caliente, a\u00f1adimos el pollo troceado \u00bfPor qu\u00e9 primero la de pollo y no los dos tipos de carne a la vez? Porque la carne de pollo es m\u00e1s densa que la de conejo y tarda m\u00e1s en hacerse.<\/p>\n \u00a1Espa\u00f1ol\u00e9 consejo!: Para que la paella sepa a\u00fan mejor es recomendable dorar la carne, cuanto m\u00e1s hecha est\u00e9 la carne, m\u00e1s sabor aportar\u00e1 despu\u00e9s al caldo.<\/em><\/p>\n 3\u00ba Paso:<\/strong><\/p>\n Una vez tenemos bien dorada toda la carne de la paella la retiramos hacia los laterales manteniendo el fuego solo en el centro para empezar a cocinar la verdura.<\/p>\n Las jud\u00edas verdes tardan unos minutos m\u00e1s en hacerse que el garrof\u00f3n por lo que las a\u00f1adimos antes. En pocos minutos a\u00f1adimos el garrof\u00f3n y dejamos que se cocine tranquilamente y cuando est\u00e9n listas las retiramos hacia los laterales junto con la carne.<\/p>\n 4\u00ba Paso:<\/strong><\/p>\n \u00a1Tomate! Ahora toca verter el tomate en la paella. Hay gente que usa tomate ya frito, nosotros preferimos fre\u00edr tomates naturales triturados. Cuando el tomate empieza a espesarse est\u00e1 listo. \u00a1Ya empieza a oler nuestra paella!<\/p>\n 5\u00ba Paso:<\/strong><\/p>\n Una vez todo mezclado habr\u00e1 que a\u00f1adir el piment\u00f3n y seguir removiendo un poquito m\u00e1s hasta que todos los ingredientes est\u00e9n bien mezclados con el tomate y el piment\u00f3n. Cuidado con el piment\u00f3n, si se quema \u00a1amarga!<\/p>\n 6\u00ba Paso:<\/strong><\/p>\n \u00a1Agua, agua! S\u00ed, necesitamos agua corriendo para que el piment\u00f3n no se queme. \u00bfCu\u00e1nto agua debemos echar?\u00a0 Bueno, depende de las raciones que queramos hacer y de la cantidad de arroz pero como norma general nosotros a\u00f1adimos agua hasta que falte un cent\u00edmetro o un cent\u00edmetro y medio para el borde de la paella y\u2026 \u00a1encenderemos todos los fuegos para repartir el calor por todo el recipiente!<\/p>\n 7\u00ba Paso:<\/strong><\/p>\n Tenemos ya la carne, las verduras, el tomate, las especias y el agua as\u00ed que ahora toca el ingrediente estrella\u2026 \u00a1el arroz! Una paella no ser\u00eda una paella sin arroz pero para que el arroz quede con un sabor incre\u00edble, antes debemos pasar por este paso:<\/p>\n Cuando el agua empiece a hervir le a\u00f1adiremos sal al gusto \u00a1Sin pasarse! Despu\u00e9s esperaremos unos 15 o 20 minutos mientras hierve el agua para que sepa lo mejor posible y condense todo el sabor de los ingredientes que hemos cocinado anteriormente. Es realmente importante este paso puesto que despu\u00e9s, el caldo le dar\u00e1 sabor al arroz.<\/p>\n Una vez el agua haya disminuido hasta los tornillos de la paella (una forma muy sencilla de medir tiempos de cocci\u00f3n) a\u00f1adiremos el azafr\u00e1n.<\/p>\n 8\u00ba Paso:<\/strong><\/p>\n Para a\u00f1adir el arroz, los valencianos lo hacen de varias formas:<\/p>\n Cada cocinero de Espa\u00f1ol\u00e9 escoge c\u00f3mo le gusta m\u00e1s echar el arroz. Lo importante es que quede repartido de forma equitativa sobre toda la paella.<\/p>\n \u00a1Espa\u00f1ol\u00e9 consejo!: Es importante que muevas con un utensilio de cocina el arroz nada m\u00e1s echarlo para que llegue a todas las partes de la paella, pero una vez que lo hagas no lo muevas m\u00e1s.<\/em><\/p>\n La cocci\u00f3n del arroz est\u00e1 en torno a los 20 minutos, en este tiempo debe absorber todo el caldo de la paella as\u00ed que el truco est\u00e1 en el fuego. Los primeros 5 minutos el fuego es mejor que est\u00e9 bastante fuerte, los 10 minutos siguientes debes bajarle la intensidad y paro los \u00faltimos 5 minutos hay que tomar una gran decisi\u00f3n, si queda caldo habr\u00e1 que avivar el fuego de nuevo o si est\u00e1 perfecto simplemente atenuarlo.<\/p>\n 9\u00ba Paso:<\/strong><\/p>\n Nuestra escuela de espa\u00f1ol tiene un peque\u00f1o truco\u2026 Una vez tenemos la paella hecha, le ponemos papel de cocina por encima y a\u00f1adimos unas gotitas de agua para humedecer el papel y que se cocine la parte de arriba. \u00a1Nos queda ideal as\u00ed que queremos compartirlo!<\/p>\n 10\u00ba Paso:<\/strong><\/p>\n \u00a1A COMER!<\/strong><\/p>\n Despu\u00e9s de tus cursos de espa\u00f1ol<\/a> siempre tendr\u00e1s un mont\u00f3n de actividades para seguir aprendiendo divirti\u00e9ndote mientras conoces a otros estudiantes, para hacerte una idea de c\u00f3mo lo pasamos en Espa\u00f1ol\u00e9 International House Valencia<\/strong><\/a> os dejamos un v\u00eddeo s\u00faper divertido de nuestra actividad \u00a1Cocina paella valenciana en tu escuela de espa\u00f1ol en Valencia![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column][vc_column_text] \u00bfSabes c\u00f3mo se hace una paella valenciana? \u00bfAlguna vez le has echado a la paella guisantes creyendo que este ingrediente es t\u00edpico en Valencia? \u00bfHas a\u00f1adido chorizo tambi\u00e9n? \u00a1No […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2526,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","rank_math_lock_modified_date":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":[],"_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"footnotes":""},"categories":[38,39,54],"tags":[],"class_list":["post-1276","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-aprender-espanol","category-cultura-y-gastronomia","category-valencia","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1276"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1276\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52981,"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1276\/revisions\/52981"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2526"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espanoleschool.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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