{"id":12607,"date":"2022-08-03T09:50:05","date_gmt":"2022-08-03T07:50:05","guid":{"rendered":"https:\/\/espanoleschool.com\/?p=12607"},"modified":"2022-12-13T16:49:53","modified_gmt":"2022-12-13T15:49:53","slug":"frutas-y-verduras-de-valencia-que-debes-comer-esta-temporada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espanoleschool.com\/es\/frutas-y-verduras-de-valencia-que-debes-comer-esta-temporada\/","title":{"rendered":"Frutas y verduras de Valencia que debes comer esta temporada"},"content":{"rendered":"\n

Valencia, al igual que el resto de provincias que conforman la Comunidad Valenciana, goza de unas condiciones climatol\u00f3gicas excepcionales<\/strong> que la convierten en un lugar ideal para el cultivo de una extensa variedad de frutas y verduras.<\/p>\n\n\n\n

Valencia es conocida por sus extensos campos de naranjos y otros c\u00edtricos<\/strong> y su famosa huerta valenciana donde se cultivan multitud de hortalizas en todas las \u00e9pocas del a\u00f1o, contribuyendo a enriquecer nuestra gastronom\u00eda tradicional<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Un claro ejemplo de la excelente calidad de nuestras frutas y verduras es que la Comunidad Valenciana cuenta con ocho denominaciones de origen protegidas<\/strong> como: los n\u00edsperos de Callosa d\u2019En Sarri\u00e0, el caqui de la Ribera del X\u00faquer, la uva de mesa embolsada del Vinalop\u00f3, las cerezas de la monta\u00f1a de Alicante, los c\u00edtricos valencianos, la alcachofa de Benicarl\u00f3 y la chufa y el arroz de Valencia.<\/p>\n\n\n\n

Para poder disfrutar mejor nuestras frutas y hortalizas y apreciar su delicioso sabor es fundamental conocer en qu\u00e9 momento estar\u00e1n en su m\u00e1ximo esplendor<\/strong> ya que no es lo mismo comer estos deliciosos alimentos cuando es su temporada que cuando no es la estaci\u00f3n natural de estos productos.<\/p>\n\n\n\n

Un repaso r\u00e1pido por las principales frutas y verduras de cada temporada en Valencia<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

Las principales frutas y verduras de temporada<\/h2>\n\n\n\n

Primavera<\/h3>\n\n\n\n

Empezamos la temporada con verduras como: las habas, las chufas, los ajos tiernos, las zanahorias, los puerros, las  alcachofas, las lechugas, los r\u00e1banos y la remolacha. <\/p>\n\n\n\n

Entre las frutas de primavera<\/strong> destacan la mandarina, el pomelo, las fresas, el albaricoque, los n\u00edsperos y  la ciruela.<\/p>\n\n\n\n

Verano<\/h3>\n\n\n\n

En verano podemos encontrar acelgas, tomates, pepinos, cebollas, patatas, pimientos, calabac\u00edn y gran variedad de frutas<\/strong> como el albaricoque, el melocot\u00f3n, la nectarina, la sand\u00eda, el mel\u00f3n, los higos y la ciruela.<\/p>\n\n\n\n

Oto\u00f1o<\/h3>\n\n\n\n

Esta temporada se caracteriza por:<\/strong> la jud\u00eda tierna, la calabaza, las acelgas, las chiriv\u00edas, el boniato, la cebolla, el ma\u00edz y la berenjena y frutas como las peras, los caquis, el membrillo, la manzana y la granada.<\/p>\n\n\n\n

Invierno<\/h3>\n\n\n\n

En invierno encontramos ajo, achicoria, nabo, coliflor, col de bruselas, hinojo, cardo, endivia y alcachofa y entre las frutas m\u00e1s caracter\u00edsticas de esta estaci\u00f3n<\/strong> tenemos las naranjas, las mandarinas, los limones, el membrillo, las uvas y el caqui.<\/p>\n\n\n\n

Y como en unos pocos d\u00edas empieza la tan ansiada y esperada primavera despu\u00e9s de un largo invierno, nos vamos a centrar en las frutas y verduras que puedes encontrar esta temporada en Valencia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Frutas y verduras de esta temporada en Valencia para incorporar a tus comidas<\/h2>\n\n\n\n

Vamos con las frutas de primavera<\/h3>\n\n\n\n

Apenas queda ya rastro de las frutas<\/strong> que encontr\u00e1bamos en oto\u00f1o e invierno. Una de las que sobrevive muy bien es la naranja,<\/strong> con variedades tard\u00edas que ofrecen muy buen sabor, como la navel powel, la navel lane late o la valencia late. Son naranjas dulces y jugosas que permiten despedirse con buen sabor de boca de este c\u00edtrico hasta el a\u00f1o siguiente.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n puedes encontrar esta temporada otros c\u00edtricos como el pomelo, la mandarina<\/strong> o el lim\u00f3n. <\/strong>El limonero, a diferencia de otros c\u00edtricos, florece varias veces al a\u00f1o, lo que permite recoger limones en meses diferentes y disfrutar de esta fruta casi ininterrumpidamente. Algunas variedades resisten muy bien al fr\u00edo y est\u00e1n ahora en su punto. Otra buena remesa llegar\u00e1 ahora en primavera. El lim\u00f3n viene muy bien para ayudarnos a mantener en forma las defensas. Pero tambi\u00e9n para cuidar los ri\u00f1ones, de los que son un poderoso aliado.<\/p>\n\n\n\n

Fresas y fresones, <\/strong>ricos en vitamina C, est\u00e1n en todos los mercados en primavera, que es la temporada donde maduran y saben mejor. C\u00f3mpralos en su punto y cons\u00famelos enseguida, pues se deterioran r\u00e1pidamente una vez recolectados. Pronto veremos tambi\u00e9n albaricoques<\/strong>, que seg\u00fan el tiempo llegar\u00e1n hacia finales del mes de abril o primeros d\u00edas de mayo. <\/p>\n\n\n\n

A partir de abril es f\u00e1cil ver n\u00edspereros<\/strong> rebosantes de fruta en los jardines y huertas de Valencia y todo el Levante. Aprovecha estos meses pues su temporada es fugaz y a mediados de junio ya casi no queda ninguno. Los n\u00edsperos rehidratan y aportan vitamina C, que se asocia a mayores niveles de energ\u00eda y un mejor estado an\u00edmico. Tambi\u00e9n aportan provitamina A.<\/p>\n\n\n\n

Ahora el turno de las verduras de primavera<\/h3>\n\n\n\n

Entre las verduras y hortalizas<\/strong> hay algo m\u00e1s de continuidad, pero algunas se despiden definitivamente hasta el a\u00f1o que viene. Sigue habiendo buenas espinacas, acelgas y apios<\/strong>. Y, si te gustan las alcachofas<\/strong>, aprovecha porque les queda poco tiempo en temporada \u00f3ptima.<\/p>\n\n\n\n

Puedes incluir lechuga, remolacha y r\u00e1banos<\/strong> en tus ensaladas, en las que a\u00fan podr\u00e1s poner ajos tiernos, cebollas tiernas o zanahorias<\/strong>. Esta \u00faltima una hortaliza muy nutritiva que act\u00faa como un b\u00e1lsamo digestivo gracias a sus propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes. Las zanahorias son una buena fuente de provitamina A, vitamina C y \u00e1cido f\u00f3lico.<\/p>\n\n\n\n

El sabor m\u00e1s suave y dulce de las cebollas<\/strong> tiernas se debe a que se trata de cebollas recogidas antes de tiempo, cuando el bulbo a\u00fan es joven. La primavera es el momento id\u00f3neo para ello. Precisamente porque son suaves es m\u00e1s f\u00e1cil disfrutarlas crudas y beneficiarse as\u00ed de sus propiedades diur\u00e9ticas y antioxidantes.<\/p>\n\n\n\n

Se consideran beneficiosas para la salud cardiovascular, respiratoria y articular<\/strong>. Adem\u00e1s del bulbo, puedes aprovechar la base verde del tallo de la cebolla tierna. C\u00f3rtalo en rodajas finas y a\u00f1\u00e1delo a tus ensaladas o a tus sopas antes de servir.<\/p>\n\n\n\n

No podemos olvidar las chufas.<\/strong> Seguro que alguna vez has disfrutado de un refrescante vaso de horchata. Pues debes saber que esta bebida se fabrica con las chufas, que son recogidas en invierno y cuidadosamente secadas durante tres meses.<\/p>\n\n\n\n

La raz\u00f3n por la que esta leche vegetal se bebe en los meses calurosos es porque se consume como bebida refrescante, pero en realidad se puede tomar todo el a\u00f1o<\/strong>, pues las chufas desecadas, que no son si no un peque\u00f1o tub\u00e9rculo, aguantan bien durante meses.<\/p>\n\n\n\n

Tradicionalmente la horchata se ha considerado una bebida digestiva que aporta fibra prebi\u00f3tica y enzimas digestivas, adem\u00e1s de grasas saludables y minerales<\/strong> como potasio, f\u00f3sforo, magnesio, calcio y cinc.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, las vainas est\u00e1n en su esplendor, as\u00ed que aprovecha para probar las habas tiernas y  las jud\u00edas verdes<\/strong>, de gran valor nutritivo, cuya temporada se inicia en primavera y se alarga hasta bien entrado el verano. Una de las pocas legumbres, por cierto, que se consume fresca y con la vaina. Conviene no cocerla en exceso para que conserve mejor sus vitaminas.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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